Geschiedenis
De ontwikkeling van keramische pannen begon in de jaren '60 als alternatief voor traditionele antiaanbaklagen. De technologie werd oorspronkelijk ontwikkeld voor de ruimtevaart en is sindsdien geëvolueerd tot een veilig en effectief kookgerei voor thuisgebruik.
Unieke eigenschappen van keramisch kookgerei
Keramische pannen onderscheiden zich door hun moderne technologie en gebruiksgemak.
Natuurlijke antiaanbaklaag zonder PFAS
Geschikt voor zeer hoge temperaturen (tot 450°C)
Licht in gewicht en makkelijk hanteerbaar
Krasbestendig oppervlak
Snelle en gelijkmatige warmteverdeling
Voordelen van keramische pannen
Keramische pannen bieden verschillende voordelen die ze aantrekkelijk maken voor moderne koks.
Gezond koken met weinig tot geen vet
Zeer eenvoudig schoon te maken
Geen risico op schadelijke stoffen
Geschikt voor alle warmtebronnen
Ideaal voor vetarm koken
Nadelen en aandachtspunten
Bij het gebruik van keramische pannen zijn er enkele beperkingen om rekening mee te houden.
Coating kan na verloop van tijd minder effectief worden
Gevoeliger voor thermische schokken
Relatief kortere levensduur dan metalen pannen
Kunnen beschadigen bij gebruik van metalen keukengerei
Premium modellen zijn relatief duur
Onderhoud en verzorging
Goed onderhoud is essentieel voor het behoud van de keramische coating en de prestaties van de pan.
Gebruik zachte sponzen en milde schoonmaakmiddelen
Vermijd plotselinge temperatuurveranderingen
Gebruik houten of siliconen keukengerei
Laat de pan afkoelen voor reiniging
Stapel pannen niet op elkaar tijdens opslag
Duurzaamheidsaspecten
Keramische pannen zijn een milieuvriendelijke keuze door hun productieproces en gebruikte materialen.
Vrij van schadelijke chemicaliën
Energiezuinig in gebruik
Recyclebare materialen
Minder waterverbruik bij reiniging
Lagere CO2-uitstoot bij productie dan PTFE-coatings
Prijsindicatie
Keramische pannen pannen zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen, afhankelijk van het merk en de kwaliteit. Hieronder vind je een overzicht van de prijsindicaties per categorie.
Budget
€25 - €45
Middensegment
€45 - €90
Premium
€90 - €200
Voorbeelden per prijscategorie
Hieronder vind je concrete voorbeelden van Keramische pannen pannen in elke prijscategorie, zodat je een goed beeld krijgt van wat je kunt verwachten.
Budget
De Buyer Force Blue Crêpe- en Pannenkoekenpan - Ø 20cm
Middensegment
Tefal Easy Cook & Clean Pannenset - 15-delig - Koekenpan - Braadpan - Antiaanbaklaag - Made in France - Niet geschikt voor inductie
Premium
BK Brilliant Keramische Antiaanbaklaag Pannenset 3-delig - Ø 20/24/28cm - PFAS-vrij - Inductie koekenpan, wokpan en hapjespan - Inductie pannenset - vaatwasserbestendig - ovenbestendig tot 160 graden - koudgrepen - snelle opwarming - Zwart
Aanbevolen gebruik
Keramische pannen is bij uitstek geschikt voor:
- Eieren en delicate gerechten
- Vis en zeevruchten
- Groenten roerbakken
- Pannenkoeken en crêpes
- Lichtere vleesgerechten
Niet aanbevolen gebruik
Keramische pannen is minder geschikt voor:
- Zeer hoge temperatuur schroeien
- Metalen keukengerei gebruik
- Zware stoofgerechten
- Gebruik in de oven op zeer hoge temperaturen
Waar moet je op letten bij aankoop?
Bij het kiezen van een Keramische pannen zijn er verschillende aspecten waar je aandacht aan moet besteden. Hieronder bespreken we de belangrijkste overwegingen om de juiste keuze te maken.
Hittebestendigheid
Controleer of de keramische pan bestand is tegen hoge temperaturen. Kwaliteitspannen kunnen temperaturen tot 450 graden Celsius verdragen zonder beschadigd te raken. Dit is belangrijk voor het bereiden van diverse gerechten, vooral bij het schroeien of bakken op hoge temperaturen.
Coating kwaliteit
Een goede keramische pan moet een duurzame coating hebben die vrij is van schadelijke chemicaliën. Let op de kwaliteit en dikte van de coating, aangezien dit bepalend is voor de levensduur en prestaties van de pan.
Constructie en materialen
Let op de algemene bouwkwaliteit en gebruikte materialen. Kies voor een pan met een stevige bodem en hoogwaardige constructie die zorgt voor optimale warmteverdeling en duurzaamheid.
