Begin hier
Wil je koken zonder antiaanbaklaag, maar weet je niet waar je moet beginnen? Dit is je startpunt. We leggen rustig uit wat je moet weten — zonder paniek, zonder verkooppraatjes.
Start met deze onderwerpen
Wat is PFAS?
Begrijp wat PFAS is en wat het betekent voor je pannen
Gietijzeren pannen
De klassieke keuze die generaties meegaat
RVS pannen
Duurzaam en geschikt voor alle warmtebronnen
Keramische pannen
Moderne coating zonder PFAS
Complete PFAS-vrij gids
Alles wat je moet weten op één plek
Welke pan past bij mij?
Vergelijk materialen en vind jouw match
Kooktips zonder aanbak
Praktische technieken voor elke dag
📋Kort samengevat
- •PFAS zijn synthetische stoffen die niet afbreken en zich ophopen in je lichaam
- •Je kunt prima koken zonder Teflon — met gietijzer, RVS of keramiek
- •De overstap vraagt kleine aanpassingen in techniek, niet in gemak
💡Veelgemaakte misvatting
Mythe:
"Zonder antiaanbaklaag plakt alles aan."
Realiteit:
Met de juiste techniek (voorverwarmen + vetstof) kook je net zo makkelijk. Veel professionele koks gebruiken alleen RVS en gietijzer.
🍳Wat betekent dit voor thuis koken?
- ✓Begin met één pan — bijvoorbeeld een gietijzeren koekenpan
- ✓Leer de basistehniek: voorverwarmen en voldoende olie of boter
- ✓Neem je tijd — het hoeft niet perfect, het hoeft alleen te werken