Geschiedenis
Toen roestvrij staal begin vorige eeuw beschikbaar kwam, veranderde dat de keuken voorgoed. Hygiënisch, makkelijk schoon te maken en geen invloed op de smaak van je eten.
Unieke eigenschappen van RVS
Roestvrijstalen pannen bieden een combinatie van duurzaamheid en veelzijdigheid die ze geschikt maakt voor vrijwel alle kooktechnieken.
Niet-reactief met voedsel
Zeer duurzaam en krasbestendig
Geschikt voor alle warmtebronnen
Vaatwasserbestendig
Bestand tegen hoge temperaturen
Voordelen van RVS pannen
RVS pannen bieden tal van voordelen die ze tot een populaire keuze maken voor zowel thuis- als professioneel gebruik.
Extreem lange levensduur
Makkelijk te reinigen
Geen coating die kan slijten
Geschikt voor alle kooktechnieken
Hygiënisch en bacteriewerend
Nadelen en aandachtspunten
Bij het gebruik van RVS pannen zijn er enkele beperkingen waar rekening mee gehouden moet worden.
Voedsel kan sneller aanbakken zonder juiste techniek
Minder goede warmtegeleiding dan aluminium of koper
Kunnen verkleuren bij zeer hoge temperaturen
Relatief hoge aanschafprijs voor kwaliteitsproducten
Vereist meer olie of vet bij gebruik
Onderhoud en verzorging
Met het juiste onderhoud blijven RVS pannen een leven lang mooi en functioneel.
Verwarm de pan geleidelijk voor gebruik
Gebruik voldoende vet of olie bij het koken
Reinig direct na gebruik om aankoeken te voorkomen
Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen
Verwijder verkleuringen met azijn of citroensap
Duurzaamheidsaspecten
RVS pannen zijn een duurzame keuze door hun lange levensduur en recyclebaarheid.
100% recyclebaar materiaal
Zeer lange levensduur
Geen schadelijke coatings
Energiezuinig in gebruik
Lokaal te repareren bij beschadiging
Richtprijzen
Prijsindicatie
RVS pannen pannen zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen, afhankelijk van het merk en de kwaliteit. Hieronder vind je een overzicht van de prijsindicaties per categorie.
Budget
€40 - €80
Instap voor basis kookgerei
Middensegment
€80 - €200
Beste balans van prijs en kwaliteit
Premium
€200 - €500
Voor topseries en sets
Voorbeelden per prijscategorie
Partnerlink - geen extra kostenHieronder vind je concrete voorbeelden van RVS pannen pannen in elke prijscategorie, zodat je een goed beeld krijgt van wat je kunt verwachten.
Budget
Middensegment
Premium
Le Creuset - Pannenset - Les Forgées TNS - 1x koekenpan ø 24 en 1x Sauteerpan 28 cm - Standaard anti-aanbaklaag
Aanbevolen gebruik
RVS pannen is bij uitstek geschikt voor:
- Sauzen en soepen
- Pasta en rijstgerechten
- Vlees en gevogelte
- Stoven en sudderen
- Bakken en braden
Niet aanbevolen gebruik
RVS pannen is minder geschikt voor:
- Zeer delicate gerechten die snel aanbakken
- Gerechten die zeer lage temperaturen vereisen
- Gebruik zonder voldoende vet of olie
- Snelle temperatuurwisselingen
Waar moet je op letten bij aankoop?
Bij het kiezen van een RVS pannen zijn er verschillende aspecten waar je aandacht aan moet besteden. Hieronder bespreken we de belangrijkste overwegingen om de juiste keuze te maken.
Materiaalkwaliteit
Controleer het type roestvrij staal waaruit de pan is gemaakt. Kwaliteitspannen zijn meestal gemaakt van 18/10 roestvrij staal, wat betekent dat het materiaal 18% chroom en 10% nikkel bevat. Dit zorgt voor duurzaamheid, corrosiebestendigheid en een glanzende afwerking.
Constructie en bodem
Zoek naar pannen met een meerlaagse constructie, zoals roestvrij staal met een aluminium of koperen kern. Deze materialen helpen de warmte gelijkmatig te verspreiden, waardoor hotspots worden geminimaliseerd en de kookprestaties worden verbeterd.
Afwerking en details
Let op de afwerking van naden, handgrepen en randen. Kwaliteitspannen hebben naadloze verbindingen, stevig bevestigde handgrepen en gegoten randen die het schenken vergemakkelijken.
📋Kort samengevat
- •RVS pannen is een PFAS-vrij alternatief voor traditionele antiaanbakpannen
- •Niet-reactief met voedsel
- •Extreem lange levensduur
💡Veelgemaakte misvatting
Mythe:
"RVS pannen bakken altijd aan."
Realiteit:
Met de juiste techniek (goed voorverwarmen, voldoende olie) plakt eten niet aan RVS. Veel professionele koks zweren erbij.
🍳Wat betekent dit voor thuis koken?
- ✓Begin met rvs pannen als vervanging voor je meest gebruikte antiaanbakpan
- ✓Verwarm de pan geleidelijk voor gebruik
- ✓Neem je tijd om de techniek te leren — het hoeft niet perfect
