Geschiedenis
RVS werd begin 20e eeuw ontwikkeld en revolutioneerde de keukenindustrie. Het materiaal werd snel de standaard in professionele keukens vanwege zijn duurzaamheid en hygiënische eigenschappen. Moderne RVS pannen combineren vaak verschillende metalen voor optimale kookprestaties.
Unieke eigenschappen van RVS
Roestvrijstalen pannen bieden een combinatie van duurzaamheid en veelzijdigheid die ze geschikt maakt voor vrijwel alle kooktechnieken.
Niet-reactief met voedsel
Zeer duurzaam en krasbestendig
Geschikt voor alle warmtebronnen
Vaatwasserbestendig
Bestand tegen hoge temperaturen
Voordelen van RVS pannen
RVS pannen bieden tal van voordelen die ze tot een populaire keuze maken voor zowel thuis- als professioneel gebruik.
Extreem lange levensduur
Makkelijk te reinigen
Geen coating die kan slijten
Geschikt voor alle kooktechnieken
Hygiënisch en bacteriewerend
Nadelen en aandachtspunten
Bij het gebruik van RVS pannen zijn er enkele beperkingen waar rekening mee gehouden moet worden.
Voedsel kan sneller aanbakken zonder juiste techniek
Minder goede warmtegeleiding dan aluminium of koper
Kunnen verkleuren bij zeer hoge temperaturen
Relatief hoge aanschafprijs voor kwaliteitsproducten
Vereist meer olie of vet bij gebruik
Onderhoud en verzorging
Met het juiste onderhoud blijven RVS pannen een leven lang mooi en functioneel.
Verwarm de pan geleidelijk voor gebruik
Gebruik voldoende vet of olie bij het koken
Reinig direct na gebruik om aankoeken te voorkomen
Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen
Verwijder verkleuringen met azijn of citroensap
Duurzaamheidsaspecten
RVS pannen zijn een duurzame keuze door hun lange levensduur en recyclebaarheid.
100% recyclebaar materiaal
Zeer lange levensduur
Geen schadelijke coatings
Energiezuinig in gebruik
Lokaal te repareren bij beschadiging
Prijsindicatie
RVS pannen pannen zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen, afhankelijk van het merk en de kwaliteit. Hieronder vind je een overzicht van de prijsindicaties per categorie.
Budget
€40 - €80
Middensegment
€80 - €200
Premium
€200 - €500
Voorbeelden per prijscategorie
Hieronder vind je concrete voorbeelden van RVS pannen pannen in elke prijscategorie, zodat je een goed beeld krijgt van wat je kunt verwachten.
Budget
Jamie Oliver by Tefal Cook Smart Koekenpan 24 cm - RVS
Middensegment
Tefal Easy Cook & Clean Pannenset - Koekenpannen 20/24/28cm + Wokpan 28cm - Niet geschikt voor Inductie - Anti-aanbaklaag - Aluminium - Zwart
Premium
de Buyer Affinity - Sauteuse - RVS - Rechte rand - 24 cm - PFAS vrij
Aanbevolen gebruik
RVS pannen is bij uitstek geschikt voor:
- Sauzen en soepen
- Pasta en rijstgerechten
- Vlees en gevogelte
- Stoven en sudderen
- Bakken en braden
Niet aanbevolen gebruik
RVS pannen is minder geschikt voor:
- Zeer delicate gerechten die snel aanbakken
- Gerechten die zeer lage temperaturen vereisen
- Gebruik zonder voldoende vet of olie
- Snelle temperatuurwisselingen
Waar moet je op letten bij aankoop?
Bij het kiezen van een RVS pannen zijn er verschillende aspecten waar je aandacht aan moet besteden. Hieronder bespreken we de belangrijkste overwegingen om de juiste keuze te maken.
Materiaalkwaliteit
Controleer het type roestvrij staal waaruit de pan is gemaakt. Kwaliteitspannen zijn meestal gemaakt van 18/10 roestvrij staal, wat betekent dat het materiaal 18% chroom en 10% nikkel bevat. Dit zorgt voor duurzaamheid, corrosiebestendigheid en een glanzende afwerking.
Constructie en bodem
Zoek naar pannen met een meerlaagse constructie, zoals roestvrij staal met een aluminium of koperen kern. Deze materialen helpen de warmte gelijkmatig te verspreiden, waardoor hotspots worden geminimaliseerd en de kookprestaties worden verbeterd.
Afwerking en details
Let op de afwerking van naden, handgrepen en randen. Kwaliteitspannen hebben naadloze verbindingen, stevig bevestigde handgrepen en gegoten randen die het schenken vergemakkelijken.
