Thermolon

Geschiedenis

GreenPan werd in 2007 in België opgericht door Jan Helskens en Wim De Veirman, die een alternatief zochten voor de Teflon-antiaanbaklaag. Nog datzelfde jaar introduceerden ze Thermolon — een van de eerste keramische coatings die op grote schaal de consumentenmarkt haalde. Om het merk heen bouwden ze The Cookware Company, dat sinds 2018 ook het Nederlandse merk BK bezit. Dat verklaart waarom BK's keramische lijnen dezelfde coating gebruiken als GreenPan. De coating is sindsdien doorontwikkeld: GreenPan zit inmiddels op de negende generatie, die als Thermolon 9G wordt verkocht.

Uitgebreide uitleg

Thermolon is een keramische antiaanbaklaag: een dunne, glasachtige laag die via een sol-gel-proces op het panlichaam wordt aangebracht. De grondstof is siliciumdioxide, een afgeleide van zand, die tot een verspuitbare oplossing wordt verwerkt en bij circa 400 °C op de pan uithardt. Chemisch is dat iets heel anders dan Teflon: geen fluorpolymeer, maar een anorganische keramieklaag. Waar PTFE bestaat uit koolstof-fluorketens — en daarmee onder de PFAS-definitie valt — zit er in Thermolon volgens de fabrikant geen fluor.

De termen lopen door elkaar en dat is verwarrend als je zoekt. Keramische antiaanbaklaag, keramische antikleeflaag en keramische antikleefcoating zijn hier hetzelfde; GreenPan gebruikt in het Nederlands en het Vlaams consequent 'Thermolon keramische antikleeflaag', omdat het bedrijf uit België komt. Verwar de laag ook niet met emaille: emaille is een dikke, ingebakken glaslaag zoals op een gietijzeren braadpan, terwijl Thermolon een dunne gespoten coating is die na verloop van tijd slijt.

Er bestaan meerdere varianten. De duurdere series krijgen Thermolon Infinity Pro, versterkt met diamantdeeltjes voor extra krasvastheid. De nieuwste generatie, Thermolon 9G, zou volgens GreenPan tien keer langer meegaan dan klassieke keramiek — een claim van de fabrikant zelf, niet van een onafhankelijke test. GreenPan voerde er ook een NSF-certificeringsclaim bij, maar NSF plaatste het merk in maart 2026 op zijn lijst met publieke kennisgevingen: het bedrijf mocht die claim voor zijn pannen niet voeren, en GreenPan heeft hem daarna weggehaald. De Thermolon-coating staat wél als materiaal genoteerd onder NSF/ANSI 51 op naam van coatingfabrikant Thermolon Korea — dat is een notering voor de coating, niet voor de afgewerkte pan. Daarnaast is er Thermolon Volt, een variant voor elektrische keukenapparaten zoals airfryers en grills. Net als Inoceram /begrippen/inoceram van Tefal blijft het een fabriekslaag: je kunt hem niet bijwerken of opnieuw inbranden zoals de patina op plaatstaal /begrippen/inbranden.

Eigenschappen

Kenmerken van de Thermolon-coating:

• Glad, licht korrelig oppervlak; vaak donkergrijs, wit of gekleurd
• Op zandbasis (siliciumdioxide), geen fluorpolymeer en volgens de fabrikant geen PTFE of PFAS
• Uitgehard bij circa 400 °C tijdens de productie
• Door GreenPan opgegeven als hittebestendig tot circa 450 °C — ruim boven de temperatuur waarop PTFE ontleedt
• Krasgevoelig: gebruik houten of siliconen gerei, geen metalen spatels
• Antikleefwerking houdt bij dagelijks gebruik ongeveer 1 à 3 jaar goed stand
• Diamantversterkte versies (Thermolon Infinity Pro) en de nieuwste 9G-generatie gaan volgens de fabrikant langer mee
• Verdraagt geen kookspray: die vormt een onzichtbare laklaag die de antikleefwerking sloopt

Toepassingen

Welke pannen hebben Thermolon? De coating zit uitsluitend op merken van The Cookware Company:

• GreenPan: vrijwel alle antiaanbaklijnen, van instapseries tot de duurdere Valencia Pro en Venice Pro met diamantversterkte Thermolon Infinity Pro
• Nieuwere GreenPan-series (zoals GP3, Reserve Pro en Spectra) met Thermolon 9G; het aanbod verschilt per land, dus controleer het etiket
• BK: de keramische lijnen, waaronder Sublime, Ceramic Black en de Easy Induction Ceramic-serie
• Elektrische apparaten van beide merken met Thermolon Volt, bijvoorbeeld airfryers en contactgrills
• Níét op ongecoate pannen: BK Black Steel (plaatstaal), Bold, Flow en Q-linair (RVS) en de geëmailleerd gietijzeren Bourgogne hebben helemaal geen coating
• Zoek je een concreet model? Kijk bij GreenPan /merken/greenpan, BK /merken/bk of onze vergelijking van koekenpannen zonder PFAS /artikelen/beste-pfas-vrije-koekenpannen-2026

Gezondheidsaspecten

Het belangrijkste praktische verschil met Teflon zit in wat er bij oververhitting gebeurt. PTFE valt boven circa 350 °C uiteen en geeft dan dampen af die griepachtige klachten kunnen geven en dodelijk zijn voor vogels; Thermolon is een keramieklaag zonder fluorpolymeer, dus dat ontledingsscenario speelt hier niet. GreenPan geeft de coating op als hittebestendig tot circa 450 °C en laat hem testen door externe laboratoria volgens onder meer de Amerikaanse FDA-eisen en het Duitse LFGB, maar publiceert die rapporten niet per lijn.

Dat betekent niet dat hitte er niet toe doet. Een keramische laag verliest juist door hoog vuur snel zijn antikleefwerking, en de handgrepen en het aluminium panlichaam hebben hun eigen grenzen. Praktisch advies: bak op laag tot middelhoog vuur, verhit de pan nooit leeg, gebruik geen metalen gerei of kookspray en vervang de pan als de laag zichtbaar beschadigd, dof of plakkerig wordt. Meer over de temperatuurgrenzen van PTFE lees je bij Teflon /begrippen/teflon en PTFE /begrippen/ptfe.

Milieu-impact

Een keramische coating is niet persistent zoals PTFE: siliciumdioxide breekt niet af tot 'forever chemicals' en versleten deeltjes stapelen zich niet op in de voedselketen. GreenPan benadrukt daarnaast CO2-neutrale productie van de coating en gerecycled aluminium in een deel van de lijnen.

De eerlijke keerzijde is de levensduur. Een gecoate pan die na twee of drie jaar zijn antikleefwerking verliest, is nauwelijks te recyclen — coating en aluminium zijn niet te scheiden — en gaat dus als restafval de deur uit. Over tien jaar gerekend is een ongecoate pan bijna altijd de duurzamere keuze: gietijzer /alternatieven/gietijzeren-pannen, plaatstaal of RVS gaan decennia mee en worden met gebruik beter in plaats van slechter.

Regelgeving

Thermolon valt onder de Europese regels voor materialen die met voedsel in contact komen. Belangrijker is de context: ECHA behandelt sinds 2023 een restrictievoorstel voor de hele PFAS-groep, waarbij het RAC-comité in maart 2026 zijn eindadvies afrondde en fluorpolymeren zoals PTFE apart worden beoordeeld. Een eventuele beperking treedt niet vóór 2029 in werking. Keramische coatings vallen buiten dat voorstel, wat ze commercieel aantrekkelijk maakt.

Let wel op: 'PFAS-vrij' is geen wettelijk beschermde claim en er bestaat geen verplichte test achter. GreenPan en BK onderbouwen hun claim met eigen en externe laboratoriumtests, maar dat geldt niet automatisch voor elke pan die 'keramisch' heet — goedkope keramische pannen van andere fabrikanten gebruiken soms wél een fluorhoudende basislaag. Controleer daarom per product het etiket op 'PFAS-vrij' of 'zonder PTFE'. Achtergrond bij de PFAS-regels: /begrippen/pfas.

Alternatieven

Andere PFAS-vrije opties naast Thermolon:

• Inoceram /begrippen/inoceram: de vergelijkbare keramische sol-gel-coating van Tefal, op de Renew-lijnen
• Gietijzer /alternatieven/gietijzeren-pannen: geen coating, gaat generaties mee, wordt beter met gebruik
• Plaatstaal en koolstofstaal: bakken op een ingebrande patina in plaats van een fabriekslaag
• RVS zonder coating: onverwoestbaar, vraagt techniek in plaats van antikleef
• Geëmailleerd gietijzer: een dikke ingebakken glaslaag, ideaal voor stoven
• Een volledig overzicht van materialen staat bij onze alternatieven /alternatieven